美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的(de)菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市(dāngyángshì)淯溪镇脚东村 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺(jìyì)被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录(mínglù) 作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食 脚东豆皮在(zài)制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手(yòngshǒu)使劲拿捏，搓揉不破不损 展开(zhǎnkāi)平整如初，毫无皱褶 自然清香，细腻(xìnì)劲道，味道鲜美 脚东(jiǎodōng)豆腐皮的历史源远流长 可考的传承脉络已近(yǐjìn)200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光淬炼中愈发(yùfā)精湛 承载(chéngzài)的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁(sīchóu) 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪(bàoānqí) 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事(tiānxiàdàshì)，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民(biànmín)信息，还推出(tuīchū)了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。